Valentinstag Menü 14.Februar 2024
Vorspeisen-Vario „Erstes Knistern“
Rote Bete Carpaccio mit Kräuter- Ziegenfrischkäse und Parmesanchip
Rucola salat mit Walnüssen und Cranberries
Tartar vom Fjordlachs mit Cremé Fraîche
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Zwischen Akt
Sorbet von der Waldbeere mit Cassis
Hauptgänge zur Auswahl „Der zweite Akt“
Französische Perlhuhnbrust Sûpréme , mit Tagliatelle , jungem
Gemüse und Estragon – Rahm-Soße
oder
Filet vom Nordmeer Skrei( Winterkabeljau ), auf cremigen Blattspinat
und Petersilienkartoffeln
oder
Hausgemachte GemüseLasagne mit Mediterranem Gemüse, Tomatensoße und
herzhaftem Käse überbacken
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Dessert Verführung „Auf Wolke sieben“
Geeister Nougat-Crêpe auf Vanille-Soßenspiegel, dazu weißes Schokoladenmousse mit Kirschragout
48,90 € pro Person