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Valentinstag Menü

2023

Valentinstag Menü 14.Februar 2023



Vorspeisen-Vario „Erstes Knistern“
Rote Bete Salat mit Ziegenfrischkäse,
Walnüssen, Cranberries und Rucola
Tartar vom Fjordlachs mit Cremé Fraîche und
Parmesan-Chips
***

Zwischen Akt
Sorbet von der Waldbeere mit Cassis

Hauptgänge zur Auswahl „Der zweite Akt“
Perlhuhnbrust Sûpréme mit Paccheri Nudeln mit jungem
Gemüse und Estragon – Soße
oder
Filet vom Nordmeer Skrei( Winterkabeljau ), auf cremigen Blattspinat
und Petersilienkartoffeln
oder
Hausgemachte Karotten Gnocchis in Butter geschwenkt, dazu geschmolzene Cherrytomaten und Parmiggiano AOC
***
Dessert Verführung „Auf Wolke sieben“
Geeister Nougat-Crêpes auf Vanille-Soßenspiegel, dazu weißes Schokoladenmousse mit Kirschragout

42,90 € pro Person

 

Mit kulinarischen Grüßen
Ihr Haus Gudesberg

EVENT WIRD NACHGEHOLT !!!

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