Get Adobe Flash player

Speisekarte

Speisekarte Haus Gudesberg

gültig ab Juli 2018  (Änderungen vorbehalten)

Diese Karte gilt abends &  sonntags ganztägig. Unter der Woche gilt mittags unser Stammessen und die Lunchkarte.      

 Die Lunchkarte ist eine kleinere Zusammenstellung der Abendkarte.

 

 

Vorspeisen

Zweierlei Paprikasuppe
Crèmesüppchen von roter und gelber Gartenpaprika mit einem Hähnchen-Teryaki-Spieß 5,90€

Antipastiteller „Spanien trifft Italien“
mit Salami, Oliven*, Schinken, Mozzarella, Parmesan, Gemüse, Bruschetta
Artischocken und Rucola (für zwei Personen gut geeignet) 13,90 €

Hauchdünnes Rinder Carpaccio
mit Pesto-Marinade, Kirschtomaten und Rucolasalat, dazu Parmesan 11,90 €

Unsere Vorspeisenvariation
auf der dreierlei Etagère serviert, kalt-warme Überraschung
aus der Küche 10,90€

 

Salate

Salat Gamba
bunte Salate mit 7 gegrillten Gambas und Rucola- Pesto 17,90€
(als Vorspeise mit 5 Gambas 13,90€)

Salatplatte “Edelfische”
bunte Salate mit gebratenen Fischfilets und Soße Aijoli** 15,90 €
(als Vorspeise 10,90 €) 

Salatplatte “Gudesberg”
bunte Salate mit gebratener Putenbrust und Cocktailsoße 12,50 €
(als Vorspeise 8,90 €)

St. Wendeler Marktsalat
bunte Salate mit krossen Bratkartoffeln und zwei Spiegeleiern 12,90 €

(Unser Dressing ist aus weißem Balsamico und nativem Olivenöl hergestellt,
gerne auch leichtes Sahnedressing möglich)

 

 

Hauptgerichte

Wiener Kalbsschnitzel
in Butterschmalz gebacken, mit Pommes Frites und einem Beilagensalat 17,50 €
mit Rahmsoße 20,50 €

Gebratene Schweinefiletmedallions
mit einer cremigen Waldpilz-Rahmsoße, mit Pommes Dauphine und einem Beilagensalat 16,90 € 

Rumpsteak
200 Gramm mit einem Beilagensalat22,90 €

Rinderfilet
180 Gramm mit einem Beilagensalat27,50 €

wahlweise mit:
Schmorgemüse, Zwiebeln, Champignons oder Pfefferrahmsoße
Pommes Frites, Kroketten, Rosmarinkartoffeln oder Bratkartoffeln

Australische Mais-Rinderhüfte
besonders saftige und zarte Rinderhüfte aus biologischer Zucht mit geschwenkten Zwiebeln, Kräuterbutter, Potatoe Wedges und einem Beilagensalat 23,90 €

 

Pasta

Tagliatelle Sicilia
mit mediterranem Gemüse, Oliven*, Kräutern, Tomatensugo, Rucola und Parmesankäse 14,50€
mit 5 gegrillten Gambas 22,50 €

Linguine al’ Pepe
mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifen in leichter Pfefferrahmsoße, dazu ein Beilagensalat 19,90 €

Linguine Gambas
mit gegrillten Riesengarnelen, geschmolzenen Kirschtomaten, frischen Kräutern und Weißweinsoße 21,50 €

 

Aus Fluss und Meer 

Gebratenes Zanderfilet
auf Ratatouille, mit Bandnudeln und Weißweinsoße 20,50 €

Filet vom Rotbarsch
auf  Süßkaartoffelpüree mit geschmolzenen Kirschtomaten und Weißweinschaum 21,90 €

 

Desserts

Dessertvariation “Gudesberg”
Erleben sie vier Köstlichkeiten aus unserer Küche 9,50 €

Original Brüsseler Waffeln
mit Vanilleeis, Beerenfrüchten, erlesenem Haselnusskrokant und Sahnehäubchen 8,50 €

Hausgemachte Crème Brûllée
mit Rohrzucker karamellisiert, dazu Beerenfrüchte 5,90 €

Hausgemachte Mousse au Chocolat
dunkle Schokoladenmousse auf saisonalen Früchten mit Sahnehäubchen 7,50€

 


Fragen Sie auch gerne nach unseren Sorbet- und Eissorten

 

(Zubereitung der Waffeln ca. 20 Minuten)

 

 

Alle Preise sind inklusive 19% Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld. Für Allergiker haben wir unsere Allergie- Bibel zur Ansicht

* geschwärzt, ***Zuckerkulör, ** Farbstoff E 385, 471, 472

 

Salatplatte “Gudesberg” bunter Salat mit gebratener Putenbrust, Cocktailsoße 9,30€

St. Wendeler Marktsalat, bunter Salat mit Bratkartoffeln und Spiegelei8,50 €

Salat Nicoise mit Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Gurken,Oliven und Tomaten 9,90€

Unser Dressing ist aus weißem Balsamico und Olivenöl hergestellt, leichtes Sahnedressing auch möglich